1. HealthRecipes for medisinsk cannabis forretter og side retter
Cannabis For Dummies

Av Kim Casey

Du kan innlemme medisinsk cannabis i en rekke spiselige ting, selv om du oftere ser dem i form av desserter eller søtsaker. Her er et utvalg av hovedretter og sideretter du kan lage mat med cannabis. Husk imidlertid at alt du trenger å gjøre er å følge favorittoppskriftene dine og erstatte Buddha Budda uansett hvor oppskriften krever smør eller olje!

Karamelliserte rosenkål

Kilde: Janielle Hultberg, privat kokk

4 til 5 porsjoner av omtrent 4 rosenkål

ingredienser

2 skiver uherdet bacon (kuttet i biter)

2 ss tilsatt olivenolje

1 kg ferske rosenkål renset og kuttet i halvdeler

1 liten løk (halvert og tynt skivet)

3 fedd hvitløk (hakket)

1/4 kopp balsamicoeddik (eller eplecidereddik)

2 ss lett agave eller lønnesirup

Salt og pepper etter smak

Du kan erstatte sopp, grønnkål, grønne bønner eller spinat for rosenkål eller bruke en kombinasjon av dem!

Veibeskrivelse

  1. Kok bacon i sautepanne på middels varme til det begynner å bli sprø, ta det ut av pannen og legg av fettet og tilsett infusert olivenolje. Tilsett løk og la koke til de begynner å karamellisere. Tilsett hvitløk og rosenkål, og la koke til begge sider av spirene begynner å bli brune. Tilsett eddik, sirup, salt og pepper, rør av og til til det meste av væske er fordampet og spirer er møre, men ikke helt myke. Serveres varmt.

Michelle's Medicated This Ain't Your Mama's Wack and Cheese

cannabis-infundert mac og ost

Kilde: Michelle Karlebach, Nektar Cannabis

Det er så mange søtsaker på det spiselige markedet at det er fint å ha en velsmakende oppskrift også. Dette er min favoritt-matoppskrift hele tiden, med et spark og et slag! PS! Cheddarost er hvit.

Ca 4 porsjoner med en kopp pasta hver

ingredienser

4 kopper kokte makaroni (ca. 2 kopper ukokt)

8 oz shredded cheddar (jeg bruker 4 oz Cabot ekstra skarp og 4 oz Cabot habanero cheddar, derav kicken)

1 kopp rømme

3/4 kopp cottage cheese

1/2 kopp skummet melk

2 ss revet løk

1 1/2 ss smeltet medisinert smør

1 egg lett slått

1/4 ts pepper

3/4 kopp mais, frossen eller frisk

1/3 kopp tørre brødsmuler

1 ss smeltet smør

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Bland sammen en makaroni, cheddarost, cottage cheese, rømme, skummet melk, revet løk, medisinert smør, mais, pepper og egg i en stor bolle. Strøk en 2-kvarts gryterett med kokespray og fyll med blandingen fra bollen. Bland sammen brødsmuler og 1 ss smeltet smør i en liten bolle og dryss over makaroni. Dekk til og stek ved 350 © F i en halv time, deretter avdekke og stek ytterligere 5 minutter eller til det er klart.

Spinat (eller Baby Grønnkål) og Chevre geitost Frittata

Kilde: Janielle Hultberg, privat kokk

Antall porsjoner avhenger av diameteren på pannen og antall kuttede skiver

ingredienser

8 egg

1/2 kopp mandelmelk (vanlig eller usøtet ikke vanilje)

3 ss ekstra virgin cannabis-infusert olivenolje eller smør

6 skiver sopp (baby portabella, cremini eller knapp)

1 stor sjalottløk, kvart og skivet

3 små fedd hvitløk, hakket

1/2 kopp hakket spinat (eller baby grønnkål)

1/3 kopp myk geitost

3 ss hakkede rødløk

Havsalt og pepper

Veibeskrivelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Varm en stekepanne til middels høy. Tilsett 1 ss olivenolje i den varme skillingen, og tilsett deretter sjalottløk. Sauté et øyeblikk. Tilsett deretter hvitløken. Tilsett skiver sopp og sauter i 5–10 minutter, til de er dypt brune, for å gi fuktigheten ut. Til slutt tilsett spinaten eller grønnkålen i stekepannen og stek ytterligere 2-3 minutter. Overfør grønnsakene til en tallerken og tørk skillet med et papirhåndkle. Sett skillet tilbake over høy varme med 2 ss olivenolje. Bland egg og melk med 1/2 ts salt og fersk pepper etter smak. Visp til skummende. Surr skillet raskt rundt mens du hell i eggeblandingen - dette skaper en skorpe i ytterkanten. Tilsett deretter soppen og spinatblandingen tilbake i skillet og smuldre geitosten over toppen. Fjern fra varmen og sett den i ovnen i 15-20 minutter til den er gjennomstekt. Skyv ut av pannen på et skjærebrett og skjær i kiler.